---

Ein guter Tropfen Wein ist schon lange nicht mehr einer privilegierten Minderheitvorbehalten. Auch Wissen über Wein kann sich jeder aneignen. Weder muss man dafür spezielle Kurse besuchen, noch Seminare absolvieren. Ein wenig Erfahrung im Umgang und ein Weinkenner als Gesprächspartner reichen schon, um mehr Selbstbewusstsein im Umgang mit Wein zu erlangen. Wolfgang Staudts kleines Sachbuch "Weinwissen kompakt" steht stellvertretend für einen solchen Weinkenner.

Natürlich ist Wein kein einfaches Thema. Es gibt so manches darüber zu wissen und zu beachten. Um sich also in der Welt der Weine orientieren zu können, sollte man sich ein wenig mit ihr vertraut machen. Dazu gehört nicht zwingend das Wissen über die Weinerzeugung oder das Kennen der Weingesetze bis ins kleinste Detail. Viel eher sollte man sich mit Rebsorten und Anbaugebieten auskennen; Basiswissen über Flaschen und Etiketten, Weinstile und Qualitätsbezeichnungen besitzen. Man sollte Weine beschreiben,, ihren Duft und Geschmack benennen können, um so mit mehr als nur "schmeckt" oder "schmeckt nicht" urteilen zu können. Während es sich hierbei um die Basics des Weinverständnisses handelt, sieht es im praktischen Weinwissen etwas anders aus. Denn hier kommt es darauf an zu wissen, wo man gute Weine bezieht, wie man sie lagert, seinen Gästen präsentiert und serviert. Die Trinktemperatur, das Dekantieren und die Auswahl der richtigen Gläser stellen ebenfalls Kompetenz im Umgang dar. Das Verhalten im Restaurant, das Ritual der Weinpräsentation sowie die richtige Wahl des Weins zu bestimmten Speisen sind ebenfalls sehr wichtige Themen. Zu guter Letzt will man sich auch in Gesprächen und beim Smalltalk keine Blöße geben. Daher schließt das Buch mit diesem Thema. Die Leser werden nicht nur mit Weinirrtümern und Legend vertraut gemacht, sondern erfahren auch, was derzeit angesagte Weinthemen sind.

"Weinwissen kompakt" trägt seinen Titel zurecht. Der Autor und Weinprofi Wolfgang Staudt fasst in diesem Buch alles Wissenswerte rund um das Thema zusammen. Er beweist, dass genussvolles Weintrinken ganz gewiss nicht nur einer privilegierten Schicht vorbehalten ist. Wenngleich es ein durchaus komplexes Thema ist, muss man kein Weinseminar besucht haben, um über solides Wissen zu verfügen. Es gibt bestimmte Grundbegriffe und Themen, bei denen man sich auskennen sollte. Diese werden vom Autor auch im Buch behandelt. Dabei gelingt es ihm, relevante Informationen zusammenzutragen, ohne dabei zu ausschweifend und weitgreifend zu werden - was sicherlich in Bezug auf Wein keineswegs einfach ist. Hier kann man schnell vom Hundertsten ins Tausendste kommen. Tatsächlich fasst Wolfgang Staudt dieses Weinwissen auf 127 Seiten zusammen und findet zudem noch Platz für aufschlussreiche und übersichtliche Tabellen.
Ein sehr komplexes Thema ist sicherlich die Bestimmung von Geschmack, Aussehen und Geruch. Wer schon einmal einem Weinkenner zugehört hat, kennt das überfordernde Gefühl, wenn dieser treffsicher über den Zuckergrad oder die vorhandene Restsüße spricht.
Auch hier holt uns der Autor auf unserem Wissenstand ab und erklärt verständlich, worauf man zu achten hat. Dennoch geht seine Liebe für Wein dabei nicht verloren und man liest sie sehr deutlich zwischen den Zeilen heraus. Er steckt den Leser an, macht ihn neugierig und ermutigt ihn, unbefangen und zwanglos auf Weine und ihre unterschiedlichen Aromen zuzugehen. So öffnet Wolfgang Staudt eine Tür zur Welt des Weins und zeigt, dass jeder zu einem Weinkenner werden kann.

Könnte Ihnen auch gefallen: