Die besten Knödel, Klöße & Gnocchi

Rezension von Janett Cernohuby

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Typ: Hardcover

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Um zu einem Festtagsessen die perfekte Beilage zu reichen, greifen viele Köche auf Knödel oder Klöße zurück. Kein Wunder, besaß diese klassische Teigspeise doch schon in vergangenen Zeiten einen hohen Stellenwert in der bürgerlichen Küche. Freilich warnen viele Hausfrauen vor den Tücken in Zubereitung der kleinen Bällchen. Ein falscher Handgriff und schon werden sie hart wie Stein oder zäh wie Gummi. Doch die Autorin Petra Greinke lässt sich dadurch nicht aus dem Konzept bringen und bietet mit ihrem Kochbuch "Die besten Knödel, Klöße & Gnocchi" eine wohlbedachte Auswahl an verschiedenen Rezepten dar.

kochen & genießen

Die besten Rezepte: Partysalate

Rezension von Janett Cernohuby

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Typ: Hardcover

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Gerade jetzt in der warmen Jahreszeit treffen sich die Menschen gerne zu Grillabenden oder Barbecues. Eine sehr beliebte Beilage bei solchen Abenden sind Salate. Aber auch auf anderen Partys zählen Salate zu den Highlights des Buffets. Doch dann stellt sich die Frage "Welchen Salat bereite ich heute zu?" Irgendwann hat man alle Rezepte und Variationen durch und möchte mal etwas Neues ausprobieren. Für solch einen Fall ist im Moewig-Verlag das Buch "Die besten Rezepte. Partysalate" erscheinen.

Aufläufe und Gratins

Rezension von Janett Cernohuby

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Typ: Hardcover

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Schon lange wissen Hobbyköche, dass Aufläufe und Gratins zu den Lieblingskindern der deutschen Küche gehören. Kein Wunder, bieten diese einfach und kostengünstig zuzubereitenden Gerichte geschmacklich anspruchsvollen Genuss.

GU Küchenratgeber

1 Brot - 50 Aufstriche

Rezension von Janett Cernohuby

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Typ: Taschenbuch

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Brot gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Ob als süßes Weißbrot, Mischbrot, Vollkornbrot, Fladenbrot - die Liste ist lang. Egal ob zum Frühstück, Abendbrot oder als Snack zwischendurch. Brot ist ein wichtiger Bestandteil unserer Nahrung und von unseren Speiseplänen nicht mehr wegzudenken. Frisch gebackenes Brot mit einem nicht minder frisch zubereiteten Aufstrich ist ein wahrer Gaumenschmaus. Wem jedoch die Ideen für eben jene Aufstriche fehlen, der wird im GU Verlag fündig. Denn hier erschien das Buch "1 Brot - 50 Aufstriche", dass eine reichhaltige Auswahl köstlicher Rezepte verspricht.

Backen in der Oberlausitz

Rezension von Janett Cernohuby

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Typ: Hardcover

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Deutschland besteht zwar nur aus sechzehn Bundesländern, doch haben all diese unterschiedliche Regionen und somit auch Kulturen. Eine davon ist die Oberlausitz, in der es nicht nur landschaftlich viel zu entdecken gibt, sondern auch kulinarisch. So hat Backen hier eine lange Tradition und noch heute werden von den Sorben die traditionellen Kuchen und Torten gebacken. Der Bäcker Roland Bergmann hat in seinem Buch "Backen in der Oberlausitz" die besten Rezepte dieser Region zusammengetragen.