von Bruno P. Kremer
Rezension von Janett Cernohuby
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Typ: Hardcover Bestellen:
Immer wieder liest man in Kochbüchern und Ernährungsratgebern, dass man auf heimische Früchte der Saison zurückgreifen soll. Tomaten, Kartoffeln und Salatgurke werden mittlerweile zwar auch hierzulande angebaut und wachsen in so manchem Garten, doch ihre Heimat liegt außerhalb Europas. So manches unseres heimischen Gemüses hat seine Wurzeln in einem anderen Land. In "Kiwi, Kaffee, Kardamom" von Bruno P. Kremer nimmt uns der Autor mit auf eine botanisch-kulinarische Reise.
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von Günter Jaritz
Rezension von Claudia Cernohuby
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Typ: Hardcover Bestellen:
Für das ungebübte Auge gibt es auf den Almen der Alpen Kühe in verschiedenen Farben und mit unterschiedlichen Zeichnungen, Schafe und Ziegen, Gänse, Hunde und noch ein paar andere Tiere. Darüber geht das Wissen der meisten Leute nicht hinaus. Aber in den Alpen leben viele, mittlerweile leider oft nahezu ausgestorbene Nutztiere verschiedenster Art. Günter Jaritz hat ein unglaublich detailliertes Nachschlagewerk über diese oft unbekannten Schätze der heimischen Tierwelt erstellt: "Seltene Nutztiere der Alpen".
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von Sebastian Schoepp
Rezension von Elisabeth Binder
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Typ: Hardcover Bestellen:
Der außenpolitische Redakteur der Süddeutschen Zeitung und Kenner des "Südens" auf zwei Kontinenten legt nach seinem Buch über Lateinamerika ("Das Ende der Einsamkeit. Was die Welt von Lateinamerika lernen kann.") nun das Pendant zu Europa vor. Der Untertitel ist etwas irreführend, ist es doch genau das fehlende europäische "Wir", das den Ausgangspunkt zu Schoepps Buch bildet. "Oder wie wir Deutschen wieder zueinander finden, wenn wir uns in Zeiten der (Euro)Krise an den sozialen und kulturellen Werten der europäischen Länder im Mittelmeerraum ein Beispiel nehmen" wäre eine adäquatere, aber weniger konsumentenfreundliche Zusammenfassung der These, die sich manchmal deutlich ausgesprochen, meist jedoch nur implizit mitschwingend durch das Buch zieht.
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von Fran Costigan
Rezension von Janett Cernohuby
Bewertung:
Typ: Hardcover Bestellen:
Cremig, zart schmelzend, süß oder bitter - diese und andere Geschmacksrichtungen offenbart uns das Stück Schokolade, das wir uns vielleicht gerade in den Mund geschoben haben. Für Liebhaber ist sie ein unverzichtbarer Genuss - egal ob in gewöhnlichen Tafeln, Kuchen oder Desserts. Doch was, wenn man sich für die vegane Lebensweise entschieden hat? Muss man dann auf Schokolade verzichten? Keineswegs, wie uns die Rezeptentwicklerin, Konditorin und Königin veganer Desserts Fran Costigan in ihrem Buch "Vegane Schokolade" verrät.
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von Eva Hauck
Rezension von Janett Cernohuby
Bewertung:
Typ: Taschenbuch Bestellen:
Spiele unterhalten nicht nur und vertreiben die Zeit auf angenehme Weise, sie gehören auch seit Jahrtausenden zum menschlichen Kulturgut. Zahlreiche Spiele sind in den verschiedenen Ländern entstanden, die teilweise mit sehr einfachen und simplen Materialien gespielt werden können. Diese Spiele fördern sehr oft das Gedächtnis und trainieren die Geschicklichkeit. Eva Hauck sammelte in allen Ländern und auf allen Kontinenten die unterschiedlichsten Spielideen, trug sie zusammen und veröffentlichte 51 davon in ihrem Buch "Carrom, Kreisel, Murmelbrücke. Kinderspiele aus aller Welt zum Selbermachen".
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